Blog Łasucha

Zdarza się, że niektórzy nie znoszą karpia na Wigilię, więc dziś smaczna alternatywa. Z cyklu przepisy na Wigilię

Łosoś marynowany w miodzie

Składniki

• 4 filety z łososia norweskiego ze skórą
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 45 dag mieszanki warzywnej (mrożonka)
• 40 dag ziemniaków
• sól, grubo mielony pieprz

Etapy przygotowania

■ Filety z łososia norweskiego umyć, osuszyć. Czosnek obrać, drobno posiekać.

■ W misce wymieszać trzy łyżki oliwy z miodem, musztardą, czosnkiem, sokiem
z cytryny, solą i pieprzem. Filety zalać marynatą, przykryć i odstawić w chłodne miejsce
minimum na dwie godziny.

■ Rybę osączyć z marynaty. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym maśle wymieszanym
z oliwą, dolać resztę marynaty.

■ Warzywa i obrane ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Usmażoną rybę podawać
z warzywami, polaną pozostałym sosem miodowym.

Skąd ten kolor łososia?
Dzikie łososie zjadają krewetki, te z kolei odżywiają się algami i planktonem, które wytwarzają substancję nadającą rybie piękny, „łososiowy" kolor.

apetyczne zdjęcie!

smacznego:)

Kilkanaście propozycji na Wigilię (będę dodawał na bieżąco nowe dania):

Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem
Karp z pieczarkami po gdańsku
Śledzie w białym winie
Zupa wigilijna
śledzie po cygańsku
Barszczyk z uszkami
Karp w winnej galarecie
Kapusta z grzybami
Czysta zupa grzybowa
Kapusta postna z grzybami
Uszka do barszczu
Kulebiak z kapustą i grzybami
Barszcz wigilijny
Śledzie z ziemniakami
Śledzie pani domu
Śledzie na słodko z rodzynkami
Kapusta z grzybami
Śledzie w śmietanie
Wykwintny kompot z suszu
Karp z pieczarkami w pomarańczach
Śledzie w sosie chrzanowym