Blog Łasucha

Zimno na dworze, więc trzeba organizmowi dostarczyć energii. Moim zdaniem nie ma jak porządny kawał mięcha, żeby to uczynić. Cykl przepisy na mięso uważam za rozpoczęty:

Żeberka z sałatką

Ilość porcji: 6

Składniki

• 1 i 1/2 kg żeberek
• czerwona papryka
• 40 dag pomidorów
• 40 dag ogórków
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki ketchupu
• 2 łyżki miodu
• pieprz cayenne
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Etapy przygotowania

Żeberka oprószyć solą, pieprzem i poukładać na blasze wyłożonej folią aluminiową. Piec około 40 minut w temperaturze 200°C.

Cebulę obrać, posiekać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Ogórki obrać, usunąć część z nasionami, pokroić w kostkę. Natkę umyć, otrzepać z nadmiaru wody, drobno posiekać. Wszystko wymieszać, dodać sok z limonki oraz olej, przyprawić solą i pieprzem.

Ketchup wymieszać z miodem i pieprzem cayenne. Czosnek obrać i wycisnąć do ketchupu, wymieszać. Mięso posmarować sosem i piec kolejne 15 minut. Żeberka podawać z sałatką.

apetyczne zdjęcia!

smacznego:)