Blog Łasucha

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta :) Przepisy kulinarne bardzo zyskują na popularności w grudniu, a szczególnie przepisy na Wigilię  Jakie macie pomysły na kapustę z grzybami? bo dzisiaj:

Kapusta postna z grzybami

Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej
• 2 dag suszonych grzybów, najlepiej prawdziwki
• 1 duża cebula
• mielony albo cały kminek
• tłuszcz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• Przyprawa do bigosu i potraw z kapusty

Etapy przygotowania

■ Opłukane grzyby namoczyć w letniej wodzie (najlepiej dzień wcześniej) i gotować 1 godzinę.

■ Kapustę wypłukać, drobno pokroić. Wywar z grzybów wlać do kapusty. Gotować do miękkości 1-2 godz. W połowie gotowania dodać kminek, kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy.

■ Grzyby drobniutko posiekać. Dodać do kapusty. Cebulę pokroić w cieniutkie piórka, zrumienić na tłuszczu. Dodać łyżkę mąki. Przełożyć do kapusty. Dodać sól, pieprz. Dosypać przyprawę do bigosu. Chwilę pogotować.

■ Grzybów można dodać 2-3 dag więcej, według uznania.

UWAGA! Kapustę zamrozić. Dzień przed Wigilią rozmrozić. Odgrzać w dniu Wigilii.

Inne przepisy na Wigilię

smacznego:)